Hoe een koelkast gebruiken ?
Koelkast
U wilt het maximum uit uw nieuwe aankoop halen? In onze rubriek "Hoe gebruiken" vindt u een aantal slimme tips en tricks die u het leven gemakkelijker maken!
1. De temperatuur in de koelkast en het vriesvak
Uw koelkast garandeert dat uw voedingswaren vers blijven tot u ze opeet. Om uw etenswaren vers te houden moet de thermostaat van uw koelkast ingesteld staan op minstens 5 graden en moet u erop toezien dat de temperatuur binnenin tussen 0 en 4°C blijft.
Om te kunnen controleren of de temperatuur in de koelkast in orde is, zijn sommige modellen uitgerust met een thermometer. Andere modellen hebben pictogrammen die de verschillende temperatuurzones aangeven.
Indien uw vriesvak 4 sterren heeft, daalt de temperatuur onder -18°C en kunt u verse of diepgevroren producten invriezen en bewaren tot de datum die staat aangegeven onder "ten minste houdbaar tot".
In een vak met 1 ster vriest het niet en kunt u etenswaren gedurende een paar dagen bewaren.
Een vak met 2 sterren houdt diepvriesproducten gedurende 3 weken bevroren, maar bevriest geen verse producten.
Een vak met 3 sterren bewaart de producten tot aan de aangegeven datum onder "ten minste houdbaar tot", maar bevriest geen verse producten.
2. Productinformatie lezen
De verpakking van voedingswaren bevat alle nodige informatie voor een goede bewaring.
- Zij geeft aan of het product al dan niet koel moet worden bewaard.
- Niet-geopende verse producten hebben een vervaldatum.
- Diepvriesproducten krijgen de aanduiding "ten minste houdbaar tot".
Nadat u deze informatie hebt gelezen, plaatst u de producten die het eerst moeten worden gebruikt vooraan op de legplateaus.
3. Een goede manier van opbergen in de koelkast voor een goede bewaring
ls u weet dat warme lucht stijgt en koude lucht daalt, is het makkelijk de verschillende koudezones in uw koelkast te herkennen. In functie van de ideale bewaartemperatuur van uw producten kiest u het meest geschikte legplateau:
- het onderste legplateau voor rauw vlees en rauwe vis, desserten op basis van melk, verse kaas en melk, reeds geopende verse producten en verse klaargemaakte gerechten;
- de middelste legplateaus zijn geschikt voor gebakken vlees en vis, gekookte groenten en fruit, yoghurt en kaas;
- de groentelade is geschikt voor groenten, fruit en kaas;
- in de deur geven de deurvakken u verdere aanwijzingen (flessen, blikjes, eieren, boter, mosterd, augurken, ...).
Stop niet te veel in uw koelkast; de lucht moet immers tussen de voedingswaren kunnen circuleren.
Verwijder verpakkingsmateriaal van producten. Deze hebben in de winkelrekken gelegen en zijn door vele handen gegaan... .
4. Opbergen in het vriesvak
In tegenstelling tot koelkasten, werken diepvriezers beter wanneer de voedingswaren op elkaar worden gestapeld. Het gebruik van diepvrieszakjes of plastic recipiënten beschermt uw etenswaren; zorg ervoor dat er geen lucht in de zakjes zit wanneer u ze sluit. Vergeet niet dat bevroren producten meer plaats innemen.
Noteer de invriesdatum op de producten die u zelf invriest. Bewaar ze niet langer dan een jaar. Het is ook handig het aantal en het gewicht te noteren en wat het product precies is.
Vries geen warme producten in om te vermijden dat andere diepgevroren producten worden aangetast.
Het is ten strengste verboden een ontdooid product opnieuw in te vriezen.
5. Het energieverbruik beperken
Goed onderhoud (zie de rubriek "goed onderhouden") en een correcte installatie (zie onze rubriek "goed installeren") beperken het energieverbruik van de koelkast.
U kunt eveneens de volgende dingen doen:
- controleer het rubber van de deur: sluit de deur met een vel papier ertussen en probeer het daarna weg te trekken; als dat gemakkelijk gaat, moet het rubber worden vervangen;
- vermijd dat de deur van de koelkast te lang open blijft;
- laat bereide gerechten afkoelen voordat u ze in de koelkast plaatst;
- wanneer u een product ontdooit, plaats het dan in de koelkast; zo creëert u extra afkoeling
Meer advies
In de kijker
HOE HET RISICO OP LISTERIA BEPERKEN?
Listeria is een bacterie die in voedingswaren leeft en die een infectieziekte veroorzaakt, namelijk listeriose.Deze ziekte kan heel gevaarlijk zijn voor mensen die zijn verzwakt door een andere ziekte of voor zwangere vrouwen, bij wie de aandoening kan leiden tot een dodelijke bloedvergiftiging bij het kind.
Om de verspreiding van deze bacterie in voedingswaren tegen te gaan, moet u een aantal regels in acht nemen met betrekking tot hygiëne:
- bewaar rauwe voedingsmiddelen (vlees, groenten, enz.) apart van gekookt voedsel of etenswaren die klaar zijn voor consumptie;
- was uw handen heel vaak en zeker voordat u voedingswaren hanteert;
- was keukengerei onmiddellijk af nadat u dat hebt gebruikt voor rauw voedsel;
- verwijder niet noodzakelijke verpakking van producten;
- bewaar restjes van maaltijden in recipiënten met een glazen of plastic deksel;
- reinig uw koelkast geregeld en ontsmet ze met bleekwater;
- controleer geregeld de temperatuur van uw koelkast; deze mag onderaan nooit boven de 4°C uitkomen;
- laat voedingswaren niet ontdooien bij kamertemperatuur maar in uw koelkast;
- vries ontdooide producten nooit opnieuw in, ook niet gedeeltelijk.
