Acheter votre Cave à vin

Cave à vin - Comment acheter?

Vous pouvez acheter un Cave à vin dans un de nos magasins ou en ligne par le site. Vous pouvez également faire appel à notre service gratuit Click&Collect pour commander un Cave à vin en ligne et le retirer en magasin . Différents modes de paiement sont possibles afin d’offrir à chacun une solution adaptée.

Acheter un Cave à vin en ligne par internet et le payer peut se faire de différentes façons:

* Acheter un Cave à vin avec un paiement en direct (dans un environnement très sécurisé) avec les cartes bancaires/cartes de crédit suivantes: VISA – MASTERCARD par Netbanking: Belfius Direct Net, CBC Online, ING Homepay, KBC Online
*Payer votre Cave à vin par virement classique sur notre compte en banque 432-401-0042-11 (pas possible pour Click&Collect). Dans ce cas le Cave à vin sera réservé pendant 5 jours en attendant le paiement.

A l’achat d’un Cave à vin par “Click&Collect” , vous devez toujours payer immédiatement par paiement direct un acompte de 30%. Ensuite vous recevrez un mail ou un SMS de confirmation avec lequel vous pouvez vous rendre dans le magasin de votre choix.

Vous pouvez aussi toujours vous rendre dans chaque magasin Vanden Borre pour acheter votre Cave à vin. Cherchez un magasin près de chez vous.

Comment choisir une cave à vin ?

Cave à vin : des conditions de conservation idéales

Produit vivant par essence, le vin est fragile. Il nécessite des conditions très particulières pour atteindre sa plénitude. La cave à vin recrée les conditions idéales.

L'art de conserver le vin

L'amateur éclairé, sait que pour s'épanouir pleinement, un vin doit vieillir dans des conditions particulières. Quels paramètres vont permettre au vin de se bonifier ? Une température constante (entre 10°C et 14°C), une hygrométrie adaptée (entre 50 et 80 %), une bonne circulation de l'air, l'absence de vibrations et l'obscurité.
  

Pour s'assurer de remplir toutes ces conditions, optez pour une armoire à vin (cave de vieillissement ou cave polyvalente) ! Cet appareil recrée les conditions idéales pour faire vieillir et conserver vos bouteilles pendant de longues années... Pratique, vous pouvez l'installer dans votre garage ou votre cuisine !

Voir les caves de vieillissement
Voir les caves polyvalentes

L’art de la dégustation

Déboucher une bouteille, décanter le vin, choisir un verre adapté pour permettre à tous les arômes de s'exprimer, sont quelques règles indissociables à la dégustation du vin. Mais pour apprécier la personnalité d'un cru, une attention toute particulière doit être portée à la température de service. En effet, un vin trop froid n'aura aucun arôme et un vin trop chaud vous semblera très alcoolisé. Pour être sûr de déguster votre vin à la bonne température, optez pour une cave de service! Elle est le complément idéal pour tous ceux qui ont la chance de posséder une cave naturelle, ou pour l'oenophile urbain qui se fournit le moment venu chez son caviste.
Voir les caves de service

Une cave dédiée au vieillissement

Vous revenez de la route des vins avec deux ou trois caisses de Saint Emilion ? La cave de vieillissement réunit toutes les conditions pour permettre au vin d'atteindre son apogée et de prendre doucement (mais sûrement !) de la valeur... Ses caractéristiques ? Une porte pleine pour protéger le vin de la lumière et une grande robustesse pour accueillir un nombre important de bouteilles. Equipée d'un registre de cave, vous pourrez recenser facilement les bouteilles que vous avez en stock. Idéal pour une bonne rotation de vos millésimes.

Voir les caves de vieillissement

Une cave de service ou de mise à température

Si un vin se conserve entre 10°C et 14°C, il ne se boit pas forcément à cette température ! Par exemple, un Alsace se consomme idéalement à 10°C, un Bordeaux rouge se dégustera à 17°C. Quant au champagne, il se boit très frais ! Grâce à ses différentes zones de températures, la cave de service ou de mise à température vous permettent de chambrer ou de rafraîchir vos crus. Elles ont l'avantage de pouvoir s'encastrer aisément dans la cuisine, le salon ou la salle à manger.


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Une cave polyvalente

Vous souhaitez faire vieillir et conserver vos bouteilles et pouvoir en rafraîchir d'autres avec le même appareil ? Grâce à sa conception, la cave multi-températures est idéale pour votre usage... Conçue comme une cave de vieillissement, elle dispose en plus de compartiments séparés destinés au chambrage ou au rafraîchissement des bouteilles que vous souhaitez déboucher. La zone froide (6°C), vous permettra également d'y rafraîchir alcools forts, sodas, bières, jus de fruits, etc.

Voir les caves polyvalentes

Comment ranger vos bouteilles de vin?

Le rangement de vos bouteilles est un critère primordial. La capacité des caves à vin est basée sur des bouteilles de type bordelaise. Elle peut donc varier par exemple si votre cave est composée de bouteilles d'Alsace, Côtes du Rhône et de Bordelaise. Les clayettes disposent aussi d'empreintes qui peuvent différer d'un modèle à l'autre. Veillez donc à choisir un modèle avec des clayettes qui correspondent à votre cave.


Il en existe de différentes sortes (en fil metallique ou en bois imputrescible traité contre les moisissures) :
> à empilage (fixe) pour vous permettre de ranger des bouteilles par lots en les mettant les unes sur les autres
> coulissantes pour ranger les bouteilles en petites quantités ou à l'unité
> de présentation pour ranger vos bouteilles debout et vous permettre de conserver des bouteilles déjà ouvertes.

Notre conseil : en fonction de la durée de vieillissement, disposez plutôt les crus à longue conservation en bas de votre appareil et les vins à consommer rapidement en haut. Vous éviterez ainsi de déplacer vos bouteilles et optimiserez leur vieillissement.

Comment utiliser une cave à vin ?

Cave à vin

Vous désirez profiter pleinement de votre matériel... notre rubrique "Bien utiliser" regorge de conseils pratiques et de tours de mains pour vous simplifier la vie !

Le rangement des bouteilles

Une collection de bouteilles de vin est riche lorsqu'elle est variée. De ce fait, vous serez amené à stocker des bouteilles différentes les unes des autres, de toutes contenances et toutes formes. Il n'existe donc pas de schéma de rangement idéal.

Quelques conseils toutefois : les bouteilles de vin se conservent à l'horizontale (couchées). Prenez soin d'exposer l'étiquette vers le haut, de façon à ce qu'elle soit lisible sans manipuler la bouteille. Aussi, assurez-vous que les bouteilles n entrent pas en contact avec la paroi au fond de l'armoire et qu'elles ne bouchent pas le filtre à charbons. Enfin, respectez impérativement la charge limite par clayette (référez-vous à la charge inscrite à l'intérieur de votre cave).

Le registre de cave

Où est placée ma bouteille de Chardonnay ? Depuis quand ai-je cette bouteille de Saint Emilion ? Mes crus de Bourgogne sont-ils à leur apogée ? Un registre de cave vous permet de répondre à toutes ces questions et ainsi de gérer au mieux votre stock. Idéal pour répertorier précisément les vins contenus dans l'appareil, identifier leur emplacement et assurer une bonne rotation de vos crus !

Voir les caves à vin avec registre de cave

Durée de vie des vins

Le temps nécessaire à son épanouissement varie pour chaque cru, chaque millésime, chaque couleur. Le tableau ci-dessous vous donnera un ordre d'idées sur le nombre d'années à attendre avant que vos bouteilles atteignent le sommet de leur maturité, c'est-à-dire le moment idéal de leur dégustation.

> Sauternes, Jurançons, Alsace...les vins blancs liquoreux obtiennent leur apogée au bout de 18/20 ans et gardent une grande qualité pendant de très nombreuses années
> Les vins rouges très tanniques s'épanouissent au bout d'une quinzaine d'années et restent épanouis de nombreuses années
> Les vins rouges légers quant à eux obtiennent leur apogée au bout de 5/7 ans et gardent leur qualité peu d'années
> Les vins blancs atteignent leur apogée entre 5 et 10 ans selon les crus et la conservent ensuite peu de 
                                                temps 
> Les vins effervescents (Champagne, crémants, mousseux, pétillants) doivent être dégustés sans trop attendre
> Les vins blancs secs et rosés ne sont pas des vins de garde, il est donc conseillé de les consommer rapidement

Degustatietemperatuur

Si tous les vins se conservent à la même température (entre 10 et 14°), ils se dégustent en revanche à des températures différentes. Voici quelques indications sur les températures de service de différents vins.
> Beaujolais : 13°C
> Bordeaux rouge : 18°C
> Vins du Rhône, Languedoc rouge, Provence rouge : 14°C
> Alsace, Juras, Loire blanc, Bordeaux blanc : 10°C
> Champagne : 6°C
> Liquoreux : 7 à 8°C
> Australie, Californie, Italie, Bourgogne rouge : 16°C
> Chili : 15°C

Comment installer une cave à vin ?

Cave à vin

Pour que votre cave à vin fonctionne dans les meilleures conditions, voici quelques conseils de spécialistes. Vous obtiendrez ainsi entière satisfaction de votre nouvel appareil. Si nécessaire, reportez-vous à votre notice, elle est parfois source d'informations spécifiques.

L’emplacement de votre cave à vin

Afin que votre cave à vin fonctionne de façon optimale, l'emplacement que vous lui choisirez doit :
> être dégagé et bien ventilé (pas de placard fermé par exemple, sauf pour les modèles encastrables)
> permettre d'avoir un espace minimum de 10 cm entre le mur et la paroi arrière de l'appareil > être éloigné de toute source de chaleur
> ne pas être trop humide (éviter les lingeries, buanderies ou salles de bain)
> avoir un sol stable et plan
> disposer d'une alimentation électrique accessible et aux normes (voir paragraphe suivant)

Surtout, veillez à installer votre cave à vin dans une pièce dont la température ambiante ne dépasse pas les limites de sa classe climatique. Vous risqueriez de perturber le bon fonctionnement de l'appareil et d'altérer ainsi vos crus.

Raccordement électrique

Branchez toujours votre appareil sur une prise électrique aux normes, reliée à la terre. Assurez-vous également que la tension de votre installation électrique correspond aux indications portées sur la plaque signalétique de l appareil. N'utilisez ni rallonge, ni prise multiple et veillez à ce que la prise de courant et le câble électrique restent facilement accessibles (ce dernier ne doit être ni plié, ni écrasé par l'appareil).

En cas de non conformité : les branchements électriques doivent être effectués par un technicien qualifié, conformément aux instructions du constructeur et aux normes en vigueur en matière de sécurité.

Réglage des pieds

Pour une parfaite stabilité, pensez à ajuster les pieds de votre cave à vin afin qu'elle soit parfaitement de niveau. Vous éviterez ainsi les mouvements liés aux ouvertures de la porte et les vibrations liées au fonctionnement du moteur... Indispensable pour la bonne conservation de votre vin !

Vous encastrez votre cave à vin?

Vous avez prévu d'intégrer votre cave à vin dans un meuble ? Assurez-vous que le socle du meuble est bien stable. Veillez par ailleurs à la bonne ventilation de l'appareil en respectant les cotes de votre notice d'installation (n'obstruez pas la plinthe à l'avant de l'appareil). Positionnez ensuite l'appareil à l'intérieur du meuble, de façon à permettre l'ouverture de la porte. Vérifiez la stabilité de la cave à vin et procédez au réglage des pieds pour le mettre de niveau. Enfin, si vous prévoyez l'installation d'une porte décorative, référez-vous aux indications de votre notice afin de fixer les charnières d'accompagnement sur la porte de l'appareil.

Rangement des bouteilles

Afin de ranger vos bouteilles en toute sécurité, fixez les supports de clayettes et placez les clayettes dans votre cave à vin.

Comment entretenir une cave à vin ?

Cave à vin

Elle protège vos grands crus des agressions extérieures, pour lui faciliter la tâche, protégez-la des salissures que lui impose son environnement.

AÉRATION

Votre cave à vin est équipée d’un système de renouvellement d’air permanent dont la filtration est assurée par un filtre à charbon. Pour prévenir l'apparition de mauvaises odeurs et le développement de moisissures, il est conseillé de remplacer ce filtre une fois par an.