Quel frigo pour parfaitement conserver vos aliments ?

Votre frigo est beaucoup plus rempli que d’habitude, pas vrai ? Pour que vos provisions restent fraîches un max de temps, il est important de bien les conserver. Certains frigos sont plus efficaces que d’autres à ce niveau-là. Ils intègrent des technologies qui conservent mieux et plus longtemps.

Quelles technologies pour une conservation optimale ?

Les frigos les plus perfectionnés sont équipés de technologies permettant de conserver parfaitement les aliments plus « fragiles » comme les viandes, poissons, produit laitiers, fruits et légumes.

Les viandes, poissons et produits laitiers doivent être conservés dans un environnement très frais et humide. Tournez-vous donc vers un frigo équipé d’une zone 0°. Il s’agit d’un compartiment (souvent un tiroir à part) dont la température est proche de 0 degré. Il y fait donc plus frais mais aussi plus humide que dans le reste du frigo.

Et vos fruits et légumes ? Ils sont principalement composés d’eau. Plus un aliment contient de l’eau, plus il a besoin d’humidité pour rester frais longtemps et conserver ses vitamines. Rien de tel donc pour les conserver qu’un frigo avec un tiroir assurant un taux d’humidité élevé.

Comment bien organiser votre frigo ?

Pour bien conserver vos aliments, vous devez aussi bien les disposer dans le frigo. Voici quelques astuces :

La porte du frigo : c’est la zone la moins froide. On y met donc les aliments qui ne doivent pas être complètement froids, comme le beurre, le fromage, les œufs, la moutarde et les bouteilles.
Le haut du frigo : plus on monte dans le frigo, moins il fait froid. Placez-y donc les aliments qui doivent être au frais mais pas trop. Exemple : des conserves.
Le milieu du frigo : on y met les plats préparés et les aliments qui doivent être conservés au frais une fois ouverts.
Le bas du frigo : c’est en général là qu’il fait le plus froid et là que se trouvent donc le bac à légumes et la zone 0°.

À ne pas mettre au frigo !

Le saviez-vous ? Certains aliments ne doivent pas être mis au frigo. Cela altère leur goût et/ou leur consistance. Parmi ceux-ci : les tomates, les pêches, les oignons, l’ail, les pommes de terre, les pastèques, les baies, le pain ou encore la pâte à tartiner.

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