1. Les hottes casquettes (ou hottes classiques/à visière) sont des modèles pratiques et économiques, très faciles à installer. Elles existent en 60, 90 et 100 cm.
   
   
2. Les hottes cheminées (ou hottes décoratives) peuvent être fixées au mur. Elles sont disponibles en différentes formes (pyramidale, plate,...) et en différentes couleurs (inox, noir, blanc). Elles existent en 60, 90, 100, 120 et 150 cm.
   
   
3. Les hottes télescopiques (ou hottes tiroirs) s’encastrent dans un élément haut qui dissimule le moteur et laisse un espace de rangement. La plupart des hottes télescopiques se mettent en marche dès que vous faites coulissez le tiroir. Lorsque la hotte est éteinte, seul le bandeau reste visible. Elles existent en 60 et 90 cm.
4. Les hottes îlots doivent être installées au-dessus d’un îlot central. Elles existent en 40, 90, 100 et 120 cm.
   
   
5. Les hottes intégrables (ou hottes escamotables) se placent dans un élément de la cuisine situé en hauteur, dans une armoire assortie au style de la cuisine. Il suffit de l’entrouvrir pour la mettre en marche. L’avantage de ce modèle ? Votre hotte se fond parfaitement dans le décor de la cuisine lorsqu’elle est éteinte.
   
   
6. Les groupes aspirants (ou groupes filtrants) sont prévus pour être incorporés dans des meubles de cuisine en hauteur ou dans des cheminées décoratives. Ils s’encastrent discrètement pour respecter le style de la cuisine.
   
   
7. Les hottes plan de travail s’encastrent dans le plan de travail, sur les côtés ou à l’arrière de la taque de cuisson. Lorsque vous la mettez en marche, la hotte sort de quelques centimètres à peine du plan de travail. Vous ne la voyez donc que lorsqu’elle fonctionne.

Il existe deux types d’aspiration :

1. L’aspiration centrale : la hotte aspire plus fort au centre que sur les bords. La plupart des modèles sont équipés d’un système d’aspiration centrale.
2. L’aspiration périmétrale : les fumées et vapeurs sont exclusivement aspirées par les bords de la hotte. L'avantage ? Les fumées et les odeurs ne peuvent pas se répandre et sont capturées de façon optimale.

1. L'évacuation externe : la hotte est raccordée à un conduit qui rejette les odeurs et les fumées vers l'extérieur après qu'elles ont été filtrées.
2. Le recyclage : L'évacuation externe est impossible chez vous ? Optez pour un système de recyclage. Il fonctionne grâce à des filtres à charbon qui emprisonnent les odeurs.
   
   Attention : le système de recyclage n'évacue pas la vapeur d'eau de votre cuisine. En hiver, lorsque les vitres et murs sont froids, la vapeur peut se condenser. N'oubliez donc pas d'aérer votre cuisine pour éviter la condensation et la moisissure. De plus, les filtres à charbon n'éliminent pas toutes les odeurs de cuisson. Vous cuisinez au gaz ? Évitez ce systce système n'est pas conseillé non plus, puisqu'il n'évacue pas les polluants tels que le monoxyde de carbone ou les particules fines.

Si votre hotte est pourvue d’un moteur, celui-ci est la plupart du temps intégré à l’appareil.

Cependant, certains moteurs peuvent également être placés à distance, soit à l’intérieur de votre maison (dans le grenier ou le garage par exemple) ou à l'extérieur (sur le toit ou sur le mur par exemple). L’avantage ? Vous évitez d’avoir du bruit dans votre cuisine.

Certaines hottes ne possèdent pas de moteur et sont donc idéales en appartement. La buse d’aspiration est alors connectée à un système d’aspiration centrale.

Le niveau sonore d'une hotte est indiqué en dB(A) (re 1pW). Il s'agit d'une norme européenne basée sur une méthode établie. Attention, cette mesure n'équivaut ni au niveau sonore traditionnel en dB(A), ni à la puissance sonore. Pour un même niveau sonore, le nombre de dB(A) (re1pW) est généralement 12 à 14 unités supérieur au nombre de dB(A) (mesure traditionnelle).

Le niveau sonore d'une hotte dépend également de son installation. Le type de tuyau choisi, la longueur du système de ventilation, le nombre de coudes (plus il y a de coudes, plus la hotte est bruyante), le diamètre du tuyau d'évacuation (plus il est large, moins la hotte est bruyante),... tous ces éléments influencent le niveau sonore de la hotte. 

Vous pouvez aussi installer une sourdine qui empêche les vibrations du moteur de se propager dans le tuyau d'évacuation. La plupart des sourdines sont compatibles avec les hottes avec recyclage d'air. Une hotte émet en moyenne 60 à 65 dB. Si elle produit moins de 53 dB, elle est considérée comme très silencieuse.

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