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• Inductie avec zone(s) modulable(s) : sur une taque à induction vous pouvez regrouper plusieurs zones pour créer une grande zone de cuisson. Sur cette zone vous pouvez placer une grande poêle ou plusieurs petites casseroles. 
• Induction : un champ magnétique est créé en dessous de la zone de cuisson. L’énergie est directement distribuée dans le fond du recipient ferro-magnétique. C’est le fond de la casserole qui chauffe alors que la table de cuisson reste froide.
• Vitrocéramique : les elements radiants en dessous des plaques de cuisson sont chauffés grâce à la chaleur infrarouge. Après extinction la taque refroidit lentement.
• Electrique : les tables électriques classiques produisent une chaleur uniforme.

Vous pouvez choisir une table de cuisson avec boutons traditionnels ou avec touches sensitives. Ces dernières ont l’avantage de ne pas laisser la saleté s‘empiler en-dessous des touches, ce qui facilite l’entretien de votre taque. Certains modèles peuvent aussi être commandés via le four. Dans ce cas, optez pour un four compatible que vous pourrez combiner avec votre table de cuisson.

Touches coulissantes: Grâce à ce système, vous pouvez sélectionner très rapidement le niveau de cuisson désiré par un simple effleurement du doigt sur la commande.

 

Une zone variable permet, pour une même zone, d’utiliser des casseroles de diamètres différents.

Une zone extensible est très pratique si l’on désire mettre de longues casseroles ou de grandes poissonnières sur une zone de cuisson.

Les foyers s’adaptent automatiquement à la largeur du récipient déposé sur la table de cuisson.

Réglez la température de la zone de cuisson au maximum pour saisir vos préparations ou porter de l'eau à ébullition rapidement.

Le système de détection éteint automatiquement la plaque dès que l'on ôte le récipient de la table de cuisson. Et vous ne pouvez pas non plus faire chauffer une plaque si elle n'est pas recouverte d'un récipient.

Vous devez vous absenter quelques minutes pendant la cuisson ? Dans ce cas, mettez votre zone de cuisson en pause. La température est maintenue à un niveau minimum et il ne vous reste qu'à reprendre la cuisson à votre retour.

AEG
CountUp Timer : Si vous ne souhaitez pas définir de durée au moment où vous enclenchez la zone de cuisson, cette fonction vous sera bien utile, par exemple pour surveiller votre plat de poisson dans le four.
Direktouch: Les zones de cuisson peuvent être facilement allumées d’une seule pression du doigt et aisément réglées par un effleurement du bout du doigt.
OptiHeat Control: La plaque de cuisson vous informe de la quantité de chaleur résiduelle : soit la possibilité de poursuivre la cuisson, soit convient pour garder au chaud ou encore attention la zone de cuisson est encore chaude.
Stop&Go : Cette fonction activée permet que toutes les zones de cuisson passent automatiquement en mode de conservation de chaleur. Très pratique si l’on sonne à votre porte. A votre retour, une simple pression sur cette touche remet toutes les zones de cuisson dans leur état initial.
ProCook : la zone modulable peut être scindée en 3 zones de cuisson avec 3 niveaux de puissance : haut, medium et bas. Très efficace pour maintenir au chaud des plats déjà prêts.

BOSCH
Re-Start: Si la taque s'est accidentellement éteinte par une mauvaise manoeuvre, vous pourrez récupérer immédiatement la programmation (même celle du timer) par un simple effleurement de cette touche.
Quickstart: La taque détecte le récipient que vous venez de poser et allume automatiquement la bonne zone de cuisson.

MIELE
Stop&Go : En effleurant le symbole, la puissance des zones de cuisson enclenchée est réduite au niveau de puissance 1. Avec cette fonction vous pouvez ainsi laisser votre préparation quelques instants sans surveillance et sans risque de la retrouver trop cuite. 
Twinbooster : fonction qui porte la puissance à 3.7 kW pendant 15 minutes.

SIEMENS
WipeGuard : Une seule pression du doigt pour bloquer le panneau de commande TouchSlider pendant 30 secondes si votre casserole déborde. Juste le temps nécessaire pour passer un chiffon sans bouger aux réglages !
TouchSlider: Règlage de la puissance des zones de cuisson par un simple glissement de doigt.
FryingSensor Plus : Ce senseur de rôtissage veille à ce que tout soit cuit de manière optimale et à ce que rien ne brûle. Pendant toute la cuisson, la température est contrôlée et maintenue constante dans la poêle.
Re-Start: Si la taque s'est accidentellement éteinte par une mauvaise manoeuvre, vous pourrez récupérer immédiatement la programmation (même celle du timer) par un simple effleurement de cette touche.
Quickstart: La taque détecte le récipient que vous venez de poser et allume automatiquement la bonne zone de cuisson.

AVec un minuteur vous réglez le temps de cuisson souhaité afin que votre taque vous avertisse lorsque votre plat est prêt. Une taque peut avoir plusieurs minuteurs, par exemple un par zone de cuisson.

Un signal sonore indique la fin de la cuisson.

Chaque foyer de la taque est doté d’un témoin qui informe, après arrêt de la cuisson, de la présence de chaleur résiduelle. Ces témoins permettent de savoir quand la table est encore chaude et préviennent ainsi les risques de brûlures.

La puissance et la température s’abaissent automatiquement en cas de surchauffe de la zone de cuisson.

La taque s'éteint automatiquement si votre récipient déborde.

En cas d’oubli, la table de cuisson est désactivée automatiquement au bout de quelques heures de fonctionnement.

Blocage de la mise en marche du plan de cuisson afin d’éviter toute utilisation intempestive. Très pratique pour la sécurité des enfants.

Pour les cuisinières la sécurité enfant peut se limiter au blocage de soit le plan de cuisson, soit du four.

Zone de cuisson à l'avant à gauche

Zone de cuisson à l'arrière à gauche

Un appareil avec encastrement à fleur de plan est placé à la même hauteur que votre plan de travail. Ce type d'installation ne peut être effectué que sur des surfaces résistantes à la température telles que la pierre naturelle, le granit, le marbre ou les dalles. Un cadre biseauté est un bord poli taillé en oblique sur la plaque de verre.

Les revêtements les plus commun sont l'inox et le verre vitrocéramique mais aujourd'hui on (re)voit sur le marché l'acier émaillé et le graphite émaillé. Ils procurent un look spécifique et une grande facilité d'entretien.

Les dimensions extérieures du produit, mesurées en centimètre dans l'ordre hauteur, largeur, profondeur.