PANASONIC SD-YR2540HXD - BROODBAKMACHINE

Inmiddels de Panasonic broodbakmachine naar alle tevredenheid een maand in gebruik. De machine is gemakkelijk te bedienen en is eenvoudig schoon te maken. De brouwkwaliteit van de machine is matig maar ik verwacht niet dat er op dit prijspunt veel beters te krijgen is.

Plus
* Een robuuste en duurzame machine (mijn oude Panasonic heeft 12 jaar meegemaakt).
* Niet per se goedkoop, maar duurzaamheid heeft een prijs.
* Het brood koelt natuurlijk af, zonder geforceerde injectie van omgevingslucht (wat het brood zacht maakt) zoals sommige machines van lagere kwaliteit.

Minder
* Moet een gefranciseerde lexicon op de deksel van de machine plakken om de soorten bereiding te herkennen.
* De keuze van het gewicht van het brood beperkt zich tot M/L/XL... Grappige eenheden voor een gewicht! (Mijn oude machine liet het gewicht in stappen van 200g doseren)
* Geen receptenboek ("De EU verplicht ons uit milieuredenen").... maar een gelamineerde brochure met een samenvatting van de opties (lol)
* Sommige sleutelwoorden niet vertaald (en in het Engels gebleven) zoals theelepel ("tsp")... maar goed, iedereen kan vloeiend Engels lezen.

Vertaald uit het Frans door Vanden Borre - Bekijk origineel

De oude broodbakmachine had zijn beste tijd gehad, deze opvolger is zoveel beter. Elke dag vers brood, de kinderen zijn er ook blij mee. De handleiding is zeer uitgebreid, dat vergde wat studie.

Onze vorige broodbakmachine was ook een gelijkaardig model van Panasonic. We hebben er 8 jaar lang brood met gebakken en waren er zeer tevreden over. Dus vonden wij het maar normaal om terug voor hetzelfde merk en dezelfde type te kiezen. En ook deze machine bakt weer verschillende soorten heerlijk brood.

Ik ben ontzettend blij met mijn broodbakmachine. Zelfs zuurdesembrood, waarvoor hij officieel niet bedoeld is, lukt perfect. Mijn favoriete recept hiervoor is 400 ml water, 100 g actieve starter, 20-25 g honing, 10 g boter, 500 g tarwebloem en 8 g zout. Programma "Zuurdesem" doet zijn werk en het resultaat is een knapperige korst met zachte kruim. Ook melkbrood uit de handleiding lukt altijd perfect, en ik heb er zelfs pompoenbrood, cinnamon buns (chelsea bun panasonic) en cake mee gemaakt. De handleiding met receptjes wordt niet standaard meegeleverd, maar je kunt ze eenvoudig online vinden en ook op de website van Panasonic staan veel handige recepten. Een klein puntje: er blijft soms brood zitten in het bewegende gedeelte van de machine, maar ik gebruik een rietjes-schoonmaker (klein borsteltje) om dit makkelijk te verwijderen.
Ik ben ook blij dat ik deze machine met een dispenser heb gekocht, want bij een mix van de Aveve voor chocoladebrood waren de chocoladestukjes allemaal gesmolten en door het deeg gemengd. Dankzij de dispenser kwamen de stukjes chocolade perfect verdeeld in het brood.
Een echte aanrader voor iedereen die van vers brood houdt.