FRITEUSE FRITEL PROFI 4620

FRITEL PROFI 4620 : la friteuse en inox qui tient la cadence

Des frites croustillantes pour toute la tablée, sans attendre une éternité entre deux fournées. Cette friteuse en inox 18/10 mise sur la robustesse, la sécurité et un entretien simple.

Turbo SF® : deux éléments chauffants pour frire plus vite

La FRITEL PROFI 4620 frit de grandes quantités grâce au système breveté Turbo SF®, son principal argument. Ce double élément chauffant fait remonter la température de l'huile beaucoup plus rapidement entre deux bains. Résultat : quand vous enchaînez les paniers pour une fête d'anniversaire ou un repas de famille, l'huile reste à bonne température et les frites ressortent croustillantes plutôt que molles et gorgées de graisse.

3300 W et 8 l d'huile pour 2 kg de frites

Avec ses 3300 W et une cuve de 8 l, cette friteuse accepte jusqu'à 2 kg de frites. De quoi servir une grande tablée en une ou deux fournées seulement, au lieu de faire patienter la moitié des convives. La puissance aide aussi l'huile à remonter en température après l'ajout d'aliments surgelés, un vrai plus quand vous sortez les frites directement du congélateur.

La zone froide garde l'huile claire plus longtemps

Sous les éléments chauffants, une zone froide recueille les miettes de panure et les morceaux de pomme de terre qui se détachent. Ces résidus tombent au fond sans brûler, donc sans noircir l'huile ni laisser ce goût de cramé sur le poisson pané des enfants. L'huile reste propre nettement plus longtemps, selon FRITEL jusqu'à 3 fois, et vous la changez moins souvent.

Thermostat de 150 à 190 °C et position pour la graisse solide

Le thermostat se règle entre 150 et 190 °C : 190 °C pendant 2 à 4 minutes pour des frites surgelées bien dorées, une température plus douce pour des beignets ou des croquettes. Une position spéciale sert à faire fondre la graisse solide : vous la coupez en morceaux, vous la posez sur l'élément chauffant, puis vous passez à la température de cuisson. Huile ou graisse de b?uf, à vous de choisir.

Robinet de vidange et pièces qui passent au lave-vaisselle

Vider 8 l d'huile chaude sans rien renverser, c'est souvent la corvée. Le robinet de vidange de cette friteuse professionnelle règle la question : vous ouvrez, vous laissez couler dans un récipient, c'est fait. Ensuite, la cuve, le manteau et le couvercle se démontent et passent au lave-vaisselle ou à l'eau chaude savonneuse. Le boîtier de commandes, lui, demande juste un coup de chiffon humide.

Triple sécurité et couvercle anti-poussière

Trois protections veillent contre la surchauffe : un thermostat, un micro-switch et un système fail-safe, avec un bouton RESET pour relancer l'appareil si la chauffe s'interrompt. Rassurant quand la cuisine est pleine de monde. Entre deux utilisations, le couvercle anti-poussière en inox brossé protège l'huile dans la cuve. Pendant la friture, par contre, gardez-le ouvert : la vapeur doit s'échapper.