MAGIMIX GELATO EXPERT

Certes le Magimix gelato expert n'est pas donné mais la qualité est au rendez-vous. Il est efficace en refroidissement et puissant en motorisation. Une différence avec mes précédentes turbines est aussi dans la qualité des pales et du système de fixation au rotor.
Mes petits enfants adorent "cuisiner " leurs glaces . Mettre les composants et pousser sur le bouton et hop.

Après beaucoup de recherches et de vérifications de références, j'ai finalement "investi" dans un Magimix Gelato Expert. Je suis maintenant très satisfait de mon choix : La glace a un goût très délicieux et "pur" à base de quelques ingrédients simples à peine. Pas de formation de cristaux dans la glace. Pas besoin d'additifs artificiels. Je prépare toujours un mélange en partie pour une utilisation immédiate et congèle une partie. La glace pour une utilisation immédiate a alors la qualité de la glace à boule et doit être mangée immédiatement. Le reste de la glace, je la mets dans de petits pots individuels et les mets au congélateur. Après environ deux heures, vous avez de la glace "dur" qu'il vaut mieux sortir du congélateur un quart d'heure avant de vouloir la manger. Cette glace n'a pas de cristaux, un bonus donc et reste "lisse". Je prépare généralement la préparation de glace 12 heures à l'avance afin que le mélange puisse "agir". Les recettes dans le livret fourni sont excellentes, sur internet vous trouverez aussi de bonnes recettes avec plus ou moins de jaunes d'œufs et de sucre si vous le souhaitez. Je n'utilise pas de stabilisateur mais j'ajoute à la chaleur du lait + crème une cuillère à café de poudre de pudding à la vanille à la place. J'utilise de l'alcool comme intermédiaire et j'ai ensuite un bon chiffon absorbant pour sécher le bol, cela fonctionne mieux qu'avec du papier de cuisine par exemple. Ensuite, j'essuie le bol avec un chiffon humide.

Traduit du Néerlandais par Vanden Borre - Voir la version originale

Jamais mangé une glace aussi délicieuse. Les petits-enfants en raffolent. Heureux de l'avoir acheté.

Traduit du Néerlandais par Vanden Borre - Voir la version originale

Maintenant je peux préparer plusieurs glaces sorbets d'affilée. Les glaces sont plus moelleuses qu'avec mon ancien appareil magimix.
C'est rapide et très facile. Le seul point il faut de l alcool pour faire fonctionner l'appareil.

Par rapport à notre précédente machine à glace, c'est une grande amélioration. Une glace délicieusement crémeuse, prête en peu de temps. Et faire de la glace jusqu'à 10 fois de suite n'est pas un problème.

Traduit du Néerlandais par Vanden Borre - Voir la version originale