STEBA JM4 - YOGHURTMAKER

Steba JM 4 Ferment: de yoghurtmaker die veel meer fermenteert dan alleen yoghurt

Natuur­yoghurt, verse kaas, kimchi of olie met kruiden: met deze Steba yoghurtmaker maak je allerlei huisgemaakte bereidingen, met een nauwkeurige temperatuurregeling en gebruiksklare programma's.

5 automatische programma?s voor gevarieerde recepten

De Steba JM 4 Ferment bereidt je yoghurt, maar het grote voordeel zit in de 5 automatische programma's: natuuryoghurt, fermentatie, verse kaas, kruidenolie of kruidenazijn en vegan of lactosevrije yoghurt. Je kiest je recept met de MENU-knop, temperatuur en tijd worden automatisch ingesteld. Resultaat: je giet 's avonds je melk erin, start het programma en 's ochtends staat je yoghurt klaar, zonder dat je iets hoeft op te volgen.

DIY-programma: stel zelf temperatuur en tijd in

Met het DIY-programma (do-it-yourself) maak je persoonlijke recepten. Je stelt de temperatuur in tussen 25°C en 65°C en de tijd tot 99 uur via het LED-scherm. Zo test je bijvoorbeeld kefir, gefermenteerde melk of een familierecept dat net wat minder warmte nodig heeft. Elk experiment blijft herhaalbaar: je noteert je instellingen, voert ze de volgende keer opnieuw in en behaalt telkens hetzelfde resultaat.

2 glazen recipiënten, waarvan één met uitlekzeef

Deze yoghurtmaker heeft twee glazen recipiënten: eentje van 2 liter met deksel voor grote hoeveelheden yoghurt, en eentje van 1,3 liter met uitlekzeef. Met dit tweede recipiënt scheid je de wei van de wrongel en heb je verse smeerkaas aan het einde van de cyclus. Met 2 liter voorzie je het ontbijt van het hele gezin voor meerdere dagen. Het glas mag in de vaatwasser, dus schoonmaken is in twee minuten gebeurd.

Elektronische temperatuurregeling

Fermentatie slaagt of mislukt op enkele graden na. De elektronica van deze Steba yoghurtmaker houdt de temperatuur stabiel van begin tot einde van de gekozen cyclus. Zo blijft de textuur van je yoghurt steeds gelijk, zonder vloeistof op de bodem van het potje. Bij gefermenteerde groenten zoals zuurkool of kimchi is die stabiliteit ook erg belangrijk voor een kwaliteitsvol resultaat.

Timer tot 99 uur met automatische stop

Sommige fermentaties duren meerdere dagen. De timer loopt tot 99 uur en het toestel stopt automatisch aan het einde van de cyclus, met een geluidssignaal. Je start op vrijdagavond een portie gefermenteerde groenten en gaat het weekend weg zonder er verder aan te denken. Dankzij de antislipvoetjes blijft het toestel stevig op het aanrecht staan, ook al stoot je er tegen tijdens het koken.

Slechts 20 W en 1,9 kg op de weegschaal

Met 20 W verwarmt dit compacte toestel langzaam en houdt het de temperatuur stabiel, zonder je elektriciteitsverbruik op te drijven, zelfs bij cycli die tientallen uren duren. Dankzij het compacte formaat (ongeveer 20,5 × 20 × 20 cm) en een gewicht van 1,9 kg haal je hem makkelijk uit de kast, zet je hem ergens op het aanrecht en berg je hem weer op zodra je bereiding klaar is.