Een wijnkoelkast of wijnbewaarkast kopen

Er bestaan 2 soorten inbouwkasten:

• Onderbouw: die plaats je in een nis onder een werkblad. Dankzij een discrete ventilatie via de plint, wordt de warmte makkelijk afgevoerd. Je hebt zelfs geen ventilatierooster nodig.
• Kolomkasten: die installeer je gewoon in een kolomkast in je keuken. De warmte wordt afgevoerd via een ruimte achterin de nis die tot bovenaan de kast reikt.

Controleer voordat je de wijnkast koopt zorgvuldig de hoogte en de breedte van de nis. Inbouwapparaten zijn immers enkel geschikt voor een welbepaalde hoogte en breedte. Zo ben je zeker dat je nieuwe apparaat perfect kan worden geïntegreerd in je uitgeruste keuken.

Wil je dat je flessen beter worden met de jaren? Of heb je liever een kast die je wijn op de juiste degustatietemperatuur houdt? Of die zelfs beide eigenschappen combineert? De ene wijnkast is de andere niet. Sommige modellen bieden tal van instellingen om verschillende soorten wijn tegelijk te bewaren.

Ik wil dat mijn wijn beter wordt met de jaren

Om wijn jarenlang te bewaren, volstaat een kast met één compartiment en één temperatuur. Net als in een traditionele kast kan je de temperatuur instellen op 12 °C.

Voor een optimale luchtkwaliteit zijn alle verouderingskasten voorzien van een actieve koolfilter. Die vangt de geuren op zodat ze niet in de kast kunnen dringen. Opgelet: je moet de koolfilter ieder jaar vervangen. Zo ben je zeker dat de wijnsmaak optimaal blijft.

Ik wil mijn wijn bewaren op degustatietemperatuur

Om slechts één type wijn op temperatuur te houden, volstaat een kast met slechts één compartiment en één temperatuurzone. Controleer echter of de kast de gewenste temperatuur bereikt. Vooral als je witte wijn of champagne wil bewaren, want die drink je best op 5 tot 8 °C.

Wil je verschillende soorten wijn (verschillende rode en witte, champagnes) op temperatuur bewaren? Kies dan voor:

• een wijnkast met slechts één compartiment maar verschillende temperatuurzones: de temperatuur is onderaan lager en bovenaan hoger. Het verschil bedraagt 6 tot 8 °C.
  
  
• een kast met 2 of 3 compartimenten. Het voordeel? Je kan de temperatuur van elk compartiment tot op de graad nauwkeurig instellen. Als je kast een koolfilter heeft, kan je er zowel wijn in bewaren om te degusteren als wijn die je ouder wil laten worden.

Ik wil bepaalde flessen op degustatietemperatuur bewaren en andere ouder laten worden

In dat geval kies je voor een wijnkast met een koolfilter en met 2 of 3 compartimenten. Of voor een kast met een koolfilter, één compartiment maar verschillende temperatuurzones.

Met deze modellen plaats je je flessen waar je wenst, volgens je voorkeur. Hoe dan ook kan je een kast met verschillende compartimenten beheren zoals je zelf wil.

Een ander belangrijk criterium is de ruimte voor je flessen. De inhoud van een wijnkast wordt berekend op basis van flessen Bordeaux. Als je verschillende flessen bewaart (Elzas, Côtes du Rhône…), verliest je kast aan ruimte. Kies dus voor een kast met:

• vaste stapelrekken: waarop je je flessen per soort op elkaar kunt leggen;
• schuifrekken: waarop je je flessen in kleine hoeveelheden of per eenheid kan bewaren;
• presentatierekken: waarop je je flessen kan rechtzetten en al geopende flessen kan bewaren.

De rekken zijn vervaardigd uit metaaldraad of uit hout dat niet kan rotten (d.w.z. behandeld tegen schimmel).

Onze opbergtip: plaats flessen die je lang wil bewaren rechtstreeks op de rekken of onderaan in de kast. Flessen die je snel wil drinken leg je dan boven op de flessen die je lang wil bewaren. Zo vermijd je dat je je flessen onnodig moet verplaatsen en kan je ze optimaal laten ouder worden.

Een eerste stap bij de installatie van je wijnkast is het kiezen van een geschikte plaats. Die moet:

• voldoende ruim zijn, goed geventileerd maar tochtvrij. Een gesloten kast kan je bijvoorbeeld beter vermijden, tenzij je kiest voor een inbouwmodel.
• ver van elke warmtebron zijn gelegen, met minstens 10 cm tussen de muur en de achterwand van het apparaat.
• droog genoeg zijn, dus geen linnenkamers, wasplaatsen of badkamers.
• een stabiele en vlakke vloer hebben.
• voorzien zijn van een makkelijk bereikbaar stopcontact dat voldoet aan de normen.

Zorg er vooral voor dat je de wijnkast opstelt in een ruimte waar de omgevingstemperatuur nooit hoger wordt dan de klimaatklasse. Je zou immers de goede werking van het apparaat en de kwaliteit van je wijnen in het gedrang kunnen brengen; Wil je de kast in een niet-verwarmde ruimte plaatsen (opgelet, het mag er niet vriezen!) kies dan voor een model met een 'winterkit'.

Stop de stekker van het apparaat altijd in een stopcontact dat voldoet aan de normen. Gebruik geen verlengdraad of meervoudige stopcontacten. En zorg ervoor dat het stopcontact en de kabel altijd makkelijk bereikbaar zijn. De kabel mag niet worden geplooid of worden verpletterd door het apparaat.

Als je installatie niet conform is, vraag dan een geschoolde technicus om de elektrische aansluitingen conform de instructies van de constructeur en conform de geldende veiligheidsnormen te maken.

Wil je de wijnkast inbouwen in een meubel? Zorg dan voor een goede ventilatie van het apparaat en respecteer de afmetingen van de installatiehandleiding. Bij lage kasten mag je de plint vooraan op het apparaat niet afsluiten.

Controleer de stabiliteit van de wijnkast en stel de poten af zodat de kast waterpas staat. Als je kiest voor een decoratieve deur ten slotte, kijk dan in de installatiehandleiding waar je de scharnieren op de deur van het apparaat moet bevestigen.