MAGIMIX GELATO EXPERT

Zeker, de Magimix gelato expert is niet goedkoop, maar de kwaliteit is aanwezig. Het is effectief in het koelen en krachtig in motorisering. Een verschil met mijn eerdere machines is ook de kwaliteit van de messen en het bevestigingssysteem aan de rotor. Mijn kleinkinderen houden ervan om "te koken" met hun ijs. De ingrediënten toevoegen en op de knop drukken en hop.

Vertaald uit het Frans door Vanden Borre - Bekijk origineel

Na veel opzoekwerk en referenties checken, heb ik dan toch "geïnvesteerd" in een Magimix Gelato Expert. Ik ben nu heel tevreden van mijn keuze: Het roomijs proeft heel lekker en "puur" op basis van amper enkele simpele ingrediënten. Geen kristalvorming in het roomijs. Geen artificiële additieven nodig. Ik maak steeds een bereiding deels voor onmiddellijk gebruik en vries een deel in. Het ijs voor onmiddellijk gebruik heeft dan de kwaliteit van schepijs en moet onmiddellijk worden gegeten. De rest van het ijs, schep ik in individuele kleine potjes en zet die in de diepvries. Na een 2tal uur heb je "hard" ijs dat je best een kwartiertje voor je het wil opeten uit de diepvries haalt. Dit ijs heeft geen kristallen, een bonus dus en blijft "smooth". Ik maak de ijsbereiding meestal 12 uur op voorhand zodat de bereiding kan "inwerken". De recepten uit de meegegeven bundel zijn prima, op internet vind je ook goede recepten met meer of net minder eidooiers en suiker indien gewenst. Ik gebruik geen stabilisator maar voeg bij de warme melk+room een koffielepel vanillepudding poeder in de plaats. Ik gebruik aIcohol als tussenstof en heb dan een goed absorberend doekje om de kom droog te maken, dit gaat beter dan met bv keukenpapier. Nadien veeg ik de kom met een vochtige doek schoon.

Nog nooit zo´n lekker ijs gegeten. De kleinkinderen blijven ervan smullen. Blij dat ik het heb aangekocht.

Nu kan ik verschillende sorbets achter elkaar maken. De ijsjes zijn malser dan met mijn oude Magimix. Het is snel en heel gemakkelijk. Het enige punt is dat je alcohol nodig hebt om het apparaat te laten werken.

Vertaald uit het Frans door Vanden Borre - Bekijk origineel

Tegenover onze vorige ijsmachine is dit een grote verbetering. Lekker smeuïg ijs, op korte tijd klaar. En tot 10 x na elkaar ijs maken is geen probleem